微波设备又名微波机械或微波机器，简称微波机。微波设备就是能产生微波的机器，微波与无线电波、红外线、可见光，紫外线，X射线等同属于电磁波，微波的频率在300MHz-300KMHz之间，波长在1毫米到1米之间。
微波设备的应用十分广泛，有通讯用微波设备、医疗用微波设备、工业用微波设备等，它们所产生的微波的波长（即频率）是不一样的，在不同应用的领域就有不同的波长要求，比如应用在通讯方面的微波机频率为：900M赫兹（移动）、1800赫兹（联通）和1900M赫兹（小灵通）。
本文介绍的微波设备就是以工业微波设备为主。工业微波设备是以机械部分作为基础，微波磁控管是设备的工作核心部件。隧道式工业微波设备由多个微波加热箱串连组成。设备的外形尺寸与功率由使用单位的要求决定，可根据不同的场地和产量要求进行定制。功率由1千瓦到500千瓦不等，占地小到一平方米，长度最长可达100米。
工业微波设备包括微波干燥设备、微波杀菌设备、微波加热设备、微波真空设备等。微波设备利用磁控管把电能转化为微波能，再通过密闭的容器把微波能转化为物料的内能提高物料的温度，从而实现微波对物料的加热、烘干、杀菌等功能。工业用微波设备由于操作简便，运行效率高，有替代代统干燥、杀菌设备的趋势。
